共同的酿酒气候奥秘的美酒纬度
共同的“水、土、气、气、生”环境,是青酒酿制的先天环境;同时青酒所处纬度与茅台酒、五粮液相同,被称为奥秘的美酒经纬度。
水源:酿酒所取的㵲阳河旁的天然井水,品级优良。舞阳河水系,深谷幽溪、山水影子、清澈见底、水质中性,与水河同属长江水系。
土壤:拥有共同的地貌特色,土壤的温湿度以及特定微量元素含量,是品质白酒出产的重要根底。
空气:有2200多年前史,酿酒前史可追溯至汉朝,千百年的酿酒传统使得青溪镇的空气中,充满了各种适合酿酒的元素。
气候:冬暖夏热的特别小气候,有利于酿酒微生物的栖息和繁殖。
微生物环境:酿酒史可追溯千年,微生物群落丰厚。当地共同的气候及微生物环境,是酱酒酿制中不可或缺的要素。
美酒经纬度:与茅台酒、五粮液纬度相同。
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